两大疫情影响下我省水禽业发展的思考
发布时间: 2020-06-19 浏览次数: 416

疫情当前,复工复产,各行各业都在发生深刻的变化,水禽产业也不例外。618日江苏水禽产业体系举办2020年江苏省水禽产业形势分析会,聚集政产学研各方代表,共商水禽产业大计,共谋水禽产业发展。水禽产业技术体系朱善元教授分析了两大疫情过去、现在和未来对我省水禽产业发展的影响。

一、非洲猪瘟疫情对水禽产业发展的影响

 2018 83日公布第一起疫情以来,我国多地暴发非洲猪瘟,引起猪肉上市供应量减少、价格大幅上涨。与此同时,其他畜禽产品,尤其是是家禽产品,消费量上升、价格上涨。

2019年猪肉消费量比2018年减少35%左右。2019年全年进口量170-200万吨(2018年进口119万吨)。在这样的情况下,我国家禽行业迎来了历史罕见的全面丰产丰收,行业利润创历史新高。据不完全统计与分析,2019年猪肉需求量若按3200万吨计算,约有10%-15%猪肉,即 320-480万吨被禽产品替代。但好景不长,2020年春节刚到,又爆发新冠疫情,全国经济形势整体下滑,水禽产业经济也不例外。

二、新冠疫情对我国经济发展的影响

此次疫情对经济社会的影响已从消费需求、向生产生活、产业链重构、投资稳定性等这一线条全面展开,主要体现在以下几个方面。

1. 消费需求明显下降

受疫情影响,全国消费大幅度减少。其中,餐饮、酒店等传统生活服务业遭受到的冲击最大,一方面是在疫情管制期间停业让商家损失房租、员工工资、仓储等沉淀成本,另一方面是在疫情管制结束后,民众对公共场所消费的恐惧心理影响消费,对线下服务业造成了巨大损失。消费需求的被动下降,降低了市场的需求,反过来影响到了企业的生产与供给。

此次疫情对消费需求侧的冲击可能会持续较长时间,居民的消费信心可能也需要一段时间才能完全恢复。另外,外贸企业大量倒闭,工人下岗,与生活类服务相关消费品也会因为服务需求的萎缩而受到牵连,比如与餐饮业互补的食品生产和加工产业肯定需求减少。

2. 生产成本明显上升

目前情况下由于对企业的复工复产有一系列的防疫要求,导致中小企业复工成本上升、原材料运输成本上升等。使得部分中小养殖企业经营困难,产业生态受到严重破坏,从而导致较长期的负面影响。

3. 产业链转移明显加快

中美贸易争端以来,规避关税的贸易转移性境外产业转移时有发生,在全球范围内唤醒了低成本的生产能力,在境外形成了一个低价产业链,新一轮产业境外转移已经发生。一旦发生产业转移境外,形成境外低成本生产链对我国产业的替代效应,会对我国经济发展造成不可逆转的冲击。

4. 疫情对家禽养殖业的影响更加突出

此次新冠疫情对养殖业的影响非常突出。

一是市场需求萎缩。居民聚会取消和对动物传播疫情的恐惧,使得保质期较短的生鲜禽肉、水产、蛋奶等产品面临滞销危机。

二是农产品物流受阻。前段时间疫情防控,各地封路导致了部分养殖户饲料供给中断,且禽肉等产品无法及时运出,一些抗风险能力差的中小型家庭养殖户面临倒闭危机。

三是养殖原材料成本上升。疫情期间养殖产业饲料生产、物流运输、生产管理等费用上涨,大大提高了养殖产业的成本。

    以白羽肉鸭为例,受季节因素和疫情影响,鸭产品消费低迷,目前大部分白羽肉种鸭养殖企业已经亏损持续4个月,企业资金压力很大。尤其是2019年下半年扩大种鸭存栏量的企业,资金储备都已经消耗殆尽,继续投入种鸭养殖压力大。白羽肉鸭饲养环境损失收窄,但由于产品滞销,后续发展存在不确定性。屠宰企业复工情况较好,但鸭产品受制于消费短低迷,走货缓慢,因此导致种鸭场投放养殖合同意愿较低,养殖户补栏积极性差,雏鸭滞销,销售价格下跌至成本线以下,雏鸭行情长期低迷,种鸭养殖企业长期处于亏损状态,导致企业资金压力大。

三、双疫情下水禽产业如何应对和抓住发展机遇

        1. 积极应对新冠疫情的新变化

面对突如其来的疫情,水禽企业应尽可能减少损失,维持经营。

一是做好疫情防护,正向宣传,杜绝恐慌,确保员工健康安全。

二是种禽生产、孵化采取封场管理,减少外出、谢绝来访,提倡行政、后勤在线办公,同时积极帮助客户保障产品供应。

三是有序做好厂区的全方位消毒管理、做好生产、生活物资的保障供应,保证饲养不断料、后勤不断供。

四是及时协调物流运输中遇到的难题,排除困难,尽可能把更多的雏鸭安全送到客户手中。

五是根据疫情影响情况、合理进行压产减产,做好孵化生产安排和种蛋转商工作。六是苦练内功,做好内部管理,等待行业复苏。

2.重视疫情带来的新机遇和新商机

一是生活服务业迎来线上发展新机遇。随着 5G 的普及,疫情加速了线下消费向线上转移的步伐,零售行业线上购物从日用品向生鲜拓展,盒马鲜生、易果生鲜、京东生鲜业务量急剧增加。

二是生产服务业线上经营模式不断创新。疫情加快了网络电商创新进程。如买菜和外卖平台推出的无接触收货服务,在疫情冲击下,无人零售、无人餐饮、无人机配送等新型业态将加快发展。

三是线上云办公将迎来跳跃式发展。疫情期间,疫情冲击下,很多服务企业调整生产模式,大力推广在家办公,“线上复工”模式初具规模。可以预见,线上云办公市场将迎来快速增长期。

四是水禽等养殖类生产消费模式迎来新变革。此次疫情可能会给养殖业在生产消费模式上带来新变革。为防止动物传人疫情的再次爆发,我国主要城市可能均会全面启动禁止家禽等活动物菜市场现杀的新规定,养殖业将会形成从单纯养殖养育向屠宰加工、分类包装、冷链运输、配送到户等一体化发展趋势,为现代养殖业发展带来新机遇,养殖业可能会迎来新的一波生产标准化革新浪潮,中小型养殖散户将会被逐渐淘汰,产业向高端发展将是必然。加上全国加快生猪产能的强制性恢复,对水禽产业未来的影响也将是深远的。

让水禽产业走出疫情困境,重回正常的经营轨道,最根本的还是以不变应万变,多管齐下,相信水禽产业在应对疫情将更加从容。

世界面临百年未有的危机,全球将发生百年之大变局。人类发展史上,大家从来不缺灾难,但很少像今天这样,灾难以后酝酿着巨大的世界不安,这确实令人担忧。但是担忧从来没有用,与其担忧,不如行动,世界往哪里去,未来往哪里去,这一切的关键都在大家自己,一切都掌握在自己的行动中。


(王健 供稿)

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